Amandine Cooking

• 150g de petits pois frais écossés
• 2 gros œufs
• 120g de chèvre frais (ou saint-morêt si vous n'aimez pas le chèvre)
• sel, poivre

1. Faire cuire les petits pois 15min dans une casserole d'eau bouillante.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Dans un pichet verseur, casser les œufs, ajouter le chèvre frais, les petits pois cuits et égouttés, du sel et poivre. Mixer le tout au mixeur plongeant.
4. Répartir la préparation dans un moule en silicone, ici le moule Flower Power* ou dans des petites cocottes passant au four.
5. Enfourner environ 25min.

1. Mettre 500ml d'eau, du sel et les petits pois dans le bol, puis cuire 20min/100°C/lames en sens inverses/vitesse cuillère.
2. Bien égoutter les petits pois et les verser dans le bol avec les œufs, le chèvre frais, du sel et poivre.
3. Mixer 10 sec/vitesse 8. Si besoin, racler les parois du bol à l’aide de la spatule et mixer de nouveau 5 sec/vitesse 8.
4. Répartir la préparation dans un moule puis enfourner 25min.

 

Le moule 12 Flower Power est juste canon ! Il sublimera de simples préparations 😍

 

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