Amandine Cooking

03/09/2021 16:19

Vous vous demandez peut-être pourquoi gâteau blender? Et bien tout simplement parce qu'on "jette" tous les ingrédients dans un blender, on mixe rapidement puis on verse dans le moule à gâteau avant de garnir et enfourner. Facile non?

Si vous êtes une "quiche" en pâtisserie ce gâteau est fait pour vous ah ah ! C'est une idée que j'ai déniché dans le livre "Les tartes au blender" que j'ai un peu modifiée. J'ai aussi préféré appeler cela un gâteau car ça y ressemble beaucoup plus qu'à une tarte ;-) Quoi qu'il en soit c'est un concept sympa pour faire un gâteau en moins de 5min et de façon vraiment très très simple !

Ingrédients: (pour un moule de 22cm de diamètre)

4 œufs
90g de farine
100g de poudre d'amande
100g de sucre en poudre
50cl de lait
1 cc d'extrait de vanille liquide

Garniture:

400g de fruits rouges de votre choix (ici framboises et myrtilles)
100g de chocolat blanc

Préparation:

Préchauffer le four à 190°C.
Verser tous les ingrédients (sauf fruits et chocolat blanc) dans un blender et mixer. J'ai utilise le nouveau blender Lagrange vendu avec un moulin à grain, si vous n'avez pas de blender vous pouvez utiliser un mixeur plongeant sans problème.
Une fois la pâte bien lisse la verser dans un moule (beurré si pas en silicone).
Répartir le chocolat coupé grossièrement puis les fruits.
Enfourner environ 40min.
Laisser tiédir puis démouler. Décorer éventuellement de fruits frais et copeaux de chocolat blanc pour encore plus de gourmandise !

J'ai utilisé le moule rond Ohra par Guy Demarle, des moules en silicone platinium de très haute qualité, conforme aux normes alimentaires, inodore et sans altération de la saveur.

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