Amandine Cooking

18 Janvier 2021

Je ne sais pas vous mais moi en ce moment j'ai envie de plat bien réconfortant et réchauffant (il caille un max et on a même eu de la neige ce week-end). Et la patate en hiver on l'apprécie beaucoup 😋

J'ai donc fait ce gâteau de pommes de terre que j'ai fourré au jambon et à la mozzarella pour plus de gourmandise ! Évidemment on peut remplacer la mozzarella par un autre fromage, de préférence qui fond bien (raclette? reblochon? sinon des tranches de cheddar ou emmental feront aussi l'affaire pour vous donner quelques idées supplémentaires). C'était vraiment très bon et je sais qu'avec ce type de plat je fais plaisir à Monsieur à coup sûr 😉

Ingrédients: (pour 4 à 6 personnes)

800g de pommes de terre
2 oignons
60g de gruyère râpé
2 œufs
1 CS de persil ciselé
sel, poivre
4 tranches de jambon
1 boule de mozzarella

Préparation:

Peler les pommes de terre et les oignons puis râper le tout. J'utilise le Fresh express de Moulinex pour un gain de temps.
Presser les pommes de terre entre vos mains afin de retirer l’excédent d'eau retenue par celles-ci.
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger les légumes râpés avec le fromage râpé, les œufs, le persil, du sel et poivre.
Verser la moitié de cette préparation dans un moule en silicone, j'ai pour ma part utilisé le moule couronne torsadée, une nouveauté Guy Demarle*.
Ajouter ensuite le jambon coupé en lanières et la mozzarella coupée en fines tranches, verser enfin la seconde moitié de préparation à base de pommes de terre.
Enfourner environ 45min (temps variable selon les fours).
Laisser refroidir 5min puis démouler sur un plat de service, déguster chaud avec une salade et/ou des crudités.

Weight Watchers: 6SP/pers. pour 6 personnes ou 9SP/pers. le quart. (j'utilise le fromage Entremonts Le léger)

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