Gâteau de semoule au fromage blanc et framboises

gateau semoule framboise
 
Je vous propose une nouvelle recette de gâteau léger (mais gourmand) !
 
J'adore le gâteau de semoule, ici j'ai fait une version au fromage blanc, sans ajout de matière grasse et qui permet d'enrichir un peu le gâteau en protéine car j'en mange peu personnellement (je mange très peu de viande). J'y ai glissé des framboises car j'adore ce fruit mais bien sûr vous pouvez les remplacer par tout autre fruit sans problème 😉
 
gateau semoule fromage blanc
 
Ingrédients: (pour 8 personnes)
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 40g de sucre (de préférence complet)
  • 300g de fromage blanc
  • 1 cc d'extrait de vanille liquide
  • 80g de semoule fine (pour la pâtisserie, pas pour le couscous 😉)
  • 125g de framboises
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter les œufs avec le sucre vanille et le sucre. Ajouter le fromage blanc et l'extrait de vanille et mélanger au fouet. Ajouter ensuite la semoule fine et mélanger encore.
  3. Incorporer enfin délicatement les framboises.
  4. Verser la préparation dans un moule à gâteau puis enfourner 35 à 40min.
  5. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
 
* Pour cette recette j'ai utilisé le joli moule marguerite Guy Demarle.
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Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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H
La prochaine fois je mettrais plus de sucre :(
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A
C’est une question de goût et d’habitude ;)
M
Bonjour Amandine, au top la recette,rapide et efficace avec des framboises du jardin...juste ajouter un carré de chocolat noir par gourmandise.bonne journée
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C
Bonjour, j'ai réalisé ce gâteau de semoule ce week-end, avec des nectarines et non pas des framboises, nous avons beaucoup aimé. Meilleur encore le lendemain. A refaire avec des framboises !
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M
Hum !!! Ça a l'air trop bon... Et léger en plus. Merci Amandine, je la réserve pour unfutur dessert. :-)
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S
Cette pâtisserie est très tentante !
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