Amandine Cooking

26/06/2022 12:05

Je vous dévoile une nouvelle recette de mon livre "Dis on mange quoi ce soir ? Poulet" avec cette délicieuse quiche au poulet, boursin et brocoli ! Le brocoli je vous avoue ne pas être fan hormis en association avec le boursin 😉 J'avais déjà posté quelques recettes avec cette alliance et elle matche toujours très bien.

Voila une quiche qui change et qui permet de manger des légumes aux petits comme aux grands ! Vous pouvez retrouver une seconde recette extraite de mon livre sur le blog, il s'agit de la plaque complète au four: poulet, patate douce et poivron (clic sur le lien rose) un plat complet tout en un super pratique 😀

Ingrédients: (pour 4 personnes)

1 pâte brisée
1 brocoli
200g de blanc de poulet émincé ou un reste de poulet rôti
3 œufs
200g de boursin ail et fines herbes (ou 1 pot de boursin cuisine)
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Détailler le brocoli en petites fleurettes et le faire cuire 10min dans une casserolle d'eau bouillante. En parallèle faire dorer le poulet 5min dans une poêle légèrement huilée.
Dans un récipient battre les œufs en omelette, ajouter le boursin, un peu de sel et poivre.
Placer la pâte dans un moule à tarte et répartir le poulet et le brocoli. Verser la préparation aux œufs par dessus.
Enfourner 20-25min. Déguster avec une salade.

Liens directs pour commander mon livre en ligne

(il suffit de cliquer sur le nom de l'enseigne)

Amazon - FNAC - Cultura

Pour la version "quichettes", j'ai utilisé le moule 6 grands ronds Guy Demarle parfait pour les préparations individuelles: quiche, tarte tatin, gratins, tourtes, pain burger...

🎁 Pour toute commande sur la boutique en ligne Guy Demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).