Amandine Cooking

• 1 yaourt nature (125G)
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pot de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanille
• 1 cc d'extrait de vanille liquide
• ½ pot d’huile neutre
• 3 œufs

• 100g de crème liquide entière (froide)
• 100g de mascarpone (froid)
• 40g de sucre en poudre
• des guimauves
• un peu de chocolat fondu ou 1 crayon chocolat vahiné

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Verser le yaourt dans un cul de pot de poule et conserver le pot vide qui servira de mesure.
3. Ajouter les 3 œufs et l'extrait de vanille, mélanger.
4. Ajouter ensuite 3 pots de farine, le sachet de levure, le pot de sucre et les 2 sachets de sucre vanille, mélanger rapidement au fouet.
5. Verser enfin le demi pot d’huile puis mélanger une dernière fois.
6. Verser la préparation dans un moule rond (le mien fait 22cm).
7. Enfourner 30 à 35min. Attendre quelques minutes puis démouler et laisser complètement refroidir.
8. Dans un récipient verser la crème, le mascarpone et le sucre et battre au batteur électrique ou robot en vitesse lente au départ puis monter la vitesse progressivement jusqu'à obtenir une crème montée avec une belle tenue.
9. Étaler la crème sur tout le gâteau en lisant bien la surface puis décorer avec les guimauves et le chocolat fondu en vous aidant des photos.

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