Gâteau à la pistache et chocolat

moelleux pistache chocolat
 
En ce mercredi je vous propose une petite douceur avec ces gâteaux à la pistache et chocolat, qui est une association vraiment super bonne !
 
On a vraiment beaucoup aimé cette recette à la maison, ils se sont mangés tout seul ah ah 😋 Concernant la pâte de pistache vous pouvez la faire vous même, je vous ai mis le lien direct dans la liste des ingrédients, c'est vraiment très simple et rapide donc autant ne pas s'en priver (seul bémol... le prix des pistaches 😅).
 
gateau pistache chocolat
 
Ingrédients: (pour 15 gâteaux individuels)
  • 4 œufs
  • 50g de sucre
  • 80g de beurre fondu (ou 1 yaourt nature)
  • 150g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 40g de pépites de chocolat
  • 60g de crème liquide + 60g de chocolat pour la ganache
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter les œufs avec le sucre.
  3. Ajouter le beurre fondu (ou le yaourt) et la pâte de pistache et mélanger au fouet.
  4. Incorporer la farine et la levure. Puis ajouter les pépites de chocolat
  5. Répartir la préparation dans les empreintes d'un moule savarin.
  6. Enfourner 20 à 25min. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
  7. Préparer la ganache, faire chauffer la crème jusqu'aux premiers bouillons puis la verser sur le chocolat. Au bout de 2-3min mélanger afin d'obtenir une préparation lisse et homogène. Laisser tiédir.
  8. Répartir la ganache dans chaque gâteau, au bout d'environ 15min la ganache sera prise. Parsemer si désiré de pistaches concassées.
* J'ai utilisé le moule savarin ovale Guy Demarle, des moules de qualité professionnelle au démoulage sans risque ! Je vous avez déjà proposé avec ce moule, cette recette de petits gâteaux au potimarron et chocolat 😋
 
Entant que conseillère et je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
moelleux pistache

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article