Petits fours au boursin

petit four boursin
 
Je vous propose aujourd'hui une recette expresse à faire pour l'apéro avec ces petits fours au boursin (un peu dans l'esprit cheesecake), une recette que j'aime beaucoup faire en atelier Guy Demarle par sa rapidité ! D'ailleurs merci à ma collègue Pauline pour sa recette que j'ai pu découvrir lors de notre petit séjour entre filles à la Rochelle 😍
 
Comme on dit les choses simples sont souvent les meilleures et ces amuses-bouches ne dérogent pas à la règle 😉 Concernant les fromages frais, libre à vous d'utiliser celui que vous préférez !
 
amuse bouches boursin
 
Ingrédients: (pour 48 petits-fours)
  • 150g de boursin
  • 150g de fromage frais (carré frais, saint moret, chavroux...)
  • 2 œufs
  • 8 tranches de pain de mie sans croûte
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un pichet verseur mélanger le boursin, le fromage frais et les œufs.
  3. Répartir la préparation dans les empreintes du moule petits fours* en remplissant à peine plus que la moitié.
  4. Détailler des ronds dans les tranches de pain de mie à l'aide de emporte pièce de 3,5cm cannelé (à défaut un bouchon de bouteille fera l'affaire même si moins joli).
  5. Déposer le pain de mie sur la préparation en appuyant légèrement pour faire adhérer.
  6. Enfourner environ 15min. Laisser tiédir puis démouler.
 
amuse bouche boursin
 
* J'ai utilisé le moule petits-fours Guy Demarle ainsi que le découpoir 3,5cm des moules de qualité professionnelle au démoulage sans risque ! Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
petits fours boursin

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article