Amandine Cooking

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Gaufres au chocolat

8 Février 2019

Gaufres au chocolat
Rien de tel que du chocolat pour apporter encore plus de gourmandise à des gaufres. En vue de la Saint-Valentin je me suis dit que des gaufres en forme de cœur seraient totalement dans le thème, pour pourquoi pas, un petit-déj au lit en amoureux? ;-)
 
Ces gaufres sont plutôt légères car j'ai remplacé le beurre par du yaourt nature (ça fonctionne toujours très bien et permet de conserver le moelleux dans les desserts sans ajout de matière grasse). Le gout du chocolat est suffisamment présent à mon goût pour les déguster nature, avec quelques fruits. Miam... difficile de s'arrêter :-D
 
gaufre chocolat légère

Ingrédients: (pour 24 gaufres cœur)

  • 3 œufs
  • 60g de sucre muscovado (ou autre sucre, de préférence complet)
  • 1 yaourt nature
  • 50g de chocolat noir
  • 100g de farine
  • 1 CS de cacao en poudre
  • 2 cc de levure chimique
Préparation:
  1. Faire fondre le chocolat au bain marie.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Fouetter les jaunes avec le sucre afin de rendre le mélange mousseux. Ajouter le yaourt et l'extrait de vanille puis le chocolat fondu, mélanger au fouet afin d'obtenir une préparation lisse et homogène.
  4. Incorporer ensuite le mélange farine, cacao et levure préalablement tamisés.
  5. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation.
  6. Cuire les gaufres dans un gaufrier (huiler légèrement les plaques avec une huile neutre). Personnellement j'utilise ce gaufrier Lagrange (clic) muni des plaques gaufres cœur.
 
gaufre chocolat

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Petit-déjeuner, WeightWatchers, Chandeleur & Mardi gras, Crêpes, gaufres et beignets

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Commenter cet article

J
Julie
27/02/2024 19:17
Délicieux ☺️
Répondre
E
Emilienne
05/11/2022 19:51
Bonsoir,<br /> <br /> Même question le yaourt dans la recette de gaufres c’est aussi 100 gr<br /> Merci
Répondre
A
Amandine Cooking
06/11/2022 09:02
Bonjour un pot taille standard… 120g
E
Emilienne
05/11/2022 07:32
Bonjour Amandine<br /> Je vais finalement les essayer demain<br /> Le problème je n’ai pas ce type de gaufrier<br /> J’ai un gaufrier avec un moule de grandes gaufres<br /> J’ai peur de ne pas arriver à les démouler <br /> Donc ma question est ce qu’elles sortent facilement du moule<br /> Merci<br /> Bon WEEK-END
Répondre
E
Emilienne
01/03/2020 09:55
Bonjour,<br /> J’ai envie d’essayer cette recette, mais j’aimerais savoir le yaourt qu’elle quantité En ml <br /> Comme certaines ont essayés vous pouvez me renseigner,je pense qu’un pot de yaourt<br /> C’est 100 ml ça dépend des pays<br /> Merci pour votre réponse<br /> Belle journée
Répondre
A
Amandine Cooking
01/03/2020 11:35
Oui 100 ou 120g (a 20g prêt c'est pas grave).
N
Nadege Aubourdy
05/12/2019 17:25
Délicieuse a refaire
Répondre
E
Emilienne
01/03/2020 14:36
Merci beaucoup pour cette réponse rapide<br /> Je fais déjà régulièrement un de vos gâteau <br /> au chocolat<br /> Un vrai délice donc je pense avoir autant de plaisir avec les gaufres<br /> Bon dimanche
Amandine Bernardi © Photographies non libres de droit -  Hébergé par Overblog