Amandine Cooking

14/12/2024 07:26

Je vous propose une glace à la fraise rapide au Thermomix, le soleil étant de retour ☀
Une recette ultra simple qui fonctionne aussi très bien avec d’autres fruits : framboise, pêche, mangue… libre à vous d’adapter selon vos envies.

Le résultat est vraiment bluffant : avec seulement 3 ingrédients et 5 minutes de préparation, on obtient une glace à la fraise au Thermomix bien crémeuse, prête à être dégustée aussitôt. Pas besoin de sorbetière, il suffit de mixer et de servir ! J’ai vraiment été surprise par la texture de cette glace minute, à la fois légère et gourmande 😍

Le Thermomix TM7 vous fait de l’œil ?
Je vous accompagne personnellement dans l’achat et la prise en main, partout en France 😊

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Ingrédients pour 6 personnes

50g de sucre en poudre (à ajuster selon le goût)
500g de fraises congelées (fonctionne avec d'autres fruits)
2 cc de jus de citron (facultatif)
1 blanc d'œuf

Préparation

Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 10 sec/vitesse 10, ce qui nous donne du sucre glace maison !
Ajouter les fruits congelés, le jus de citron et le blanc d'œuf, mixer 1 min 30 sec/vitesse 5 en remuant avec la spatule pour une préparation homogène.
Pour une glace bien crémeuse, insérer le fouet et fouetter 1 min/vitesse 3. Retirer le fouet et servir aussitôt. Pour la réalisation de bâtons glacés pour les enfants, il sera nécessaire de réserver les glaces au moins 3h au congélateur afin d'avoir une bonne tenue.

Foire aux questions

Peut-on conserver cette glace à la fraise au Thermomix ?
Cette glace minute a une texture parfaite juste après la préparation, c’est pourquoi je vous conseille de la déguster immédiatement. Si vous avez des restes, vous pouvez bien sûr les placer au congélateur. La congélation peut cependant former de petites paillettes de glace, la texture sera donc un peu moins crémeuse qu’au moment de la préparation.

Peut-on utiliser d’autres fruits pour cette glace minute ?
Oui, cette recette fonctionne très bien avec d’autres fruits congelés : framboises, mangue, pêche ou encore fruits rouges. Le principe reste le même pour obtenir une glace minute au Thermomix rapide et crémeuse.

Faut-il une sorbetière pour faire cette glace ?
Non, le Thermomix suffit ! Le robot mixe les fruits congelés et les autres ingrédients pour obtenir en quelques secondes une glace onctueuse prête à être dégustée.