Amandine Cooking

16 Septembre 2024

Aujourd'hui on fait un petit détour un Italie le temps d'un repas avec ce plat de gnocchi au poulet, tomate et pesto rosso. A la maison nous aimons beaucoup les gnocchi, c'était une nouvelle façon de les cuisiner que nous avons bien apprécié 😋 La recette provient d'une box Hello Fresh, je vous en parle en fin d'article.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

500g de gnocchi frais (non à poêler)
400g de filet de poulet
4 tomates
60g de pesto rosso
150g de crème fraiche épaisse
2 CS d'épices italiennes
huile d'olive
sel, poivre
parmesan ou pecorino râpé pour le service (facultatif)

Préparation:

Couper le poulet en dés. Concasser les tomates.
Dans une grande sauteuse faire chauffer doucement un filet d’huile d’olive puis faire dorer rapidement les gnocchi à feu vif. Réserver.
Ajouter un petit peu d'huile si besoin et faire dorer le poulet sur feu vif. Ajouter les tomates, poursuivre la cuisson sur feu doux.
Ajouter le pesto rosso, la crème, les épices et mélanger le tout. Ajouter ensuite les gnocchi, du sel et poivre et bien mélanger afin de bien enrober les gnocchi.
Poursuivre la cuisson 10min sur feu doux.
Servir avec du parmesan ou pecorino râpé et du persil ou basilic ciselé si désiré.

Recette extraite d'un panier repas Hello Fresh. Retrouvez mon test et avis sur Hello Fresh en cliquant ici.

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