Amandine Cooking

07/03/2025 11:08

Aujourd'hui je vous propose une "gnocchi'flette", on va tout simplement appeler ce gratin de gnocchi façon tartiflette de la sorte 😅 Est-ce vraiment nécessaire de vous dire que ce plat était juste trop bon ? Je pense que non 🤪

Et l'avantage par rapport à la version traditionnelle, c'est qu'il n'y pas la corvée de patates !!! Et ça c'est juste trop bien, et un gain de temps considérable !

Ingrédients: (pour 4 personnes)

2 oignons
200g d'allumettes de bacon ou lardons
600g de gnocchi frais
20cl de crème liquide (possible légère pour la conscience)
1/2 reblochon
sel, poivre
huile d'olive

Préparation:

Peler et émincer finement les oignons.
Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile et faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter le bacon/lardons, poursuivre la cuisson 5min. Les oignons doivent être fondants. Réserver.
Verser un petit filet d'huile et faire dorer les gnocchi rapidement. Replacer les oignons+bacon, ajouter la crème, du sel et poivre et faire cuire 5min sur feu doux.
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir la préparation dans un plat à gratin puis ajouter le reblochon coupé en tranches.
Enfourner environ 25min afin de bien faire gratiner le tout. Déguster avec une salade.