Amandine Cooking

03/08/2021 14:28

Nouvelle de recette de gratin de gnocchi car je sais que vous les aimez beaucoup (et nous aussi à la maison ^^).

Cette fois pas de crème mais une sauce à la tomate, j'ai ajouté de la feta car j'adore ça, Mr n'aime pas tout ce qui est chèvre/brebis donc lui a eu le droit a de la mozza (pensez aussi au parmesan). C'était très bon et cela permet de garder l'été encore un petit peu dans nos assiettes...

Ingrédients: (pour 2 personnes)

200 à 300g de gnocchi frais (selon l'appétit)
1 petit oignon rouge
250g de tomates cerises
1 CS de basilic ciselé
50g de feta
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Peler et émincer finement l'oignon. Couper finement les tomates cerises (en conserver quelques unes pour déposer sur le gratin).
Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire dorer les gnocchi sur toutes les faces. Réserver.
Faire revenir l'oignon quelques minutes puis ajouter les tomates cerises émincées. Laisser mijoter environ 10min de façon à ce que les tomates rendent de leur jus puis ajouter les gnocchi, le basilic, du sel et poivre, mélanger et poursuivre la cuisson 5min.
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir la préparation dans un ou deux plats à gratin, ajouter la feta émiettée et quelques tomates cerises coupées en deux.
Enfourner 15min.