Crumble de courgettes au boursin

crumble courgettes boursin
 
Je vous propose une nouvelle recette pour cuisiner les dernières courgettes (vous voyez à quel point j'ai du mal à passer en mode automne là ? Lol il ne reste plus que 2 recettes à base de courgette après promis je m'y met !).
 
L'alliance courgette et boursin est juste dingue ! Et je ne pense pas que vous allez me contredire à vue du succès récent de ma recette de risotto de coquillettes au boursin qui cartonne depuis sa publication ! Aujourd'hui je vous propose un délicieux crumble qui accompagnera tout particulièrement bien volaille et poisson (et aussi les barbecue, quoi c'est plus de saison? ^^).
 
crumble courgettes boursin
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 100g de boursin cuisine
  • 40g de farine
  • 40g de beurre mou (demi-sel de préférence)
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Couper les courgettes en petits cubes et les faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle légèrement huilée. En fin de cuisson incorporer le boursin cuisine, du sel et poivre.
  2. En parallèle préchauffer le four à 180°C.
  3. Pendant ce temps préparer le crumble, mélanger la farine et le beurre coupé en petits morceaux du bout des doigts de façon à obtenir une pâte à texture sable.
  4. Verser les courgettes dans des petits plats à gratin ou cocottes puis répartir le crumble.
  5. Enfourner environ 25min de façon à ce que le crumble soit doré.
Weight Watchers: 5SP/pers. (beurre 40% et boursin cuisine light)
 
crumble courgette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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E
Très bonne recette, juste le crumble j'ai rajouté de la farine pour réussir l'aspect sablé.
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B
bonjour,

j'ai testé, votre recette et mon épouse et moi nous nous sommes régalées sauf qu'a la place du boursin j'ai du maroille
merci pour vos idées recette on se régale tous les jours
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M
bonjour
cuisinant sans gluten j'ai utilisé de la farine mix du coup je n'obtiens pas du tout la texture sablée attendue :-( vous auriez une solution svp? merci d'avance
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A
Bonsoir non désolé je ne suis pas assez experte en sans gluten pour vous renseigner
N
Excellent ... tout le monde a adoré ! Facile, rapide et délicieux ... Merci!
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S
Bonjour j'aimerais tester cette recette mais je ne trouve pas de boursin cuisine light puis je utiliser des carres frais ail et fines herbes?
Merci et bonne soirée
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A
Bonjour oui