Amandine Cooking

1 Novembre 2019

J'ai adoré ce gratin, pourtant pas grande fan de brocoli... mais quand on n'aime pas trop quelque chose il faut miser sur des ingrédients que l'on adore pour faire passer ça crème ;-)

Moi j'adore le chorizo et l'ail, d'ailleurs suis tombé amoureuse d'une nouvelle crème infusé à l'ail (monsieur aussi d'ailleurs), et dans ce gratin c'était juste parfait, à refaire !

Ingrédients: (pour 4 personnes)

800g de pommes de terre (poids net)
1 brocoli
80g de chorizo (en fines tranches ou coupé en petits morceaux).
20cl de crème liquide, j'ai utilisé la crème légère ail confit infusé Elle & vire pour donner du goût elle est délicieuse !!
un peu de parmesan ou autre fromage râpé
sel, poivre

Préparation:

Cuire les pommes de terre sans les peler dans une casserole d'eau froide, compter environ 20 minutes de cuisson dès les premiers bouillons.
Détailler le brocoli en petites fleurettes et le cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
Répartir successivement les pommes de terre, les fleurettes de brocolis et le chorizo. Saler et poivrer puis recouvrir de crème, terminer par un peu de fromage râpé.
Enfourner environ 20 minutes de façon a gratiner le tout.

Weight Watchers: 13SP/pers. avec ces ingrédients, mais possibilité d’alléger avec une crème 4% en ajoutant de l'ail ainsi que du chorizo St-Agaune par exemple (on adapte facilement au besoin ;-))