Amandine Cooking

Et oui c'est bientôt Pâques ! Puisque nous sommes confinés à la maison (c'est important RESTEZ CHEZ VOUS même pour Pâques !!) je vous propose un dessert tout simple. Ici nous ne sommes que 3 à la maison donc faire un bon gros gâteau au chocolat ou autre dessert à partager est un peu inutile... J'ai donc opté pour un dessert individuel.

Pour le plus grand bonheur de ma fille j'ai garni des œufs surprises (bah oui du coup elle a récupéré les petits jouets lol) d'une bonne mousse au chocolat maison ! Concernant les coques en chocolat vous pouvez les faire vous même si vous avez un moule en forme d’œuf comme celui-ci par exemple. J'avoue en avoir un mais n'y avoir pensé qu'au moment ou je vous écris... oops ^^ Les enfants pourront vous aider ça reste assez ludique à faire et c'est délicieux tout ce chocolat ;-)

Ingrédients: (pour 6 demis œufs)

90g de chocolat noir
15g de beurre
2 œufs entiers + 1 blanc
20g de sucre en poudre
3 œufs surprises (type kinder)
6 petits œufs de Pâques

Préparation:

Préparer la mousse au chocolat en faisant fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
En parallèle séparer les jaunes et blancs d’œufs. Monter les blancs en neige.
Fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter le chocolat fondu.
Incorporer ensuite les blancs en neige délicatement à l'aide d'une spatule.
Casser les oeufs surprise en deux sans les abimer de façon à avoir 2 coques puis les disposer dans un petit récipient ou une boîte à oeuf afin qu'ils tiennent en équilibre.
Garnir chaque coque de mousse au chocolat. La mousse est encore un peu liquide à ce stade c'est normal. Si vous avez du rab il suffit de la mettre dans un ramequin, on a jamais trop de ces choses là ;-)
Disposer 2 œufs puis réserver au frais au moins 4h avant de déguster.

Amandine Cooking

Kinder surprise à la mousse au chocolat pour Pâques

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