Laska aux crevettes et lait de coco

laska crevettes
 
 
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette asiatique avec ce laska aux crevettes et lait de coco, il s'agit d'une soupe de nouilles épicées. Ici elle est enrichie avec du lait de coco et des crevettes, c'est très parfumé et délicieux 😋 C'est une recette très facile et rapide à réaliser, comme vous aimez tant ^^
 

Il s'agit d'une recette reçue dans mon panier Hello Fresh (plus d'infos sur Hello Fresh en cliquant ici). En ce moment c'est le black friday chez Hello Fresh et si vous voulez tester, j'ai un code promo qui donne droit jusqu'à 85€ de réduction + des cadeaux inédits (montant de la remise variable selon le nombre de repas et personnes choisis) sur les 3 premières box, sachant que c'est sans engagement, vous pouvez stopper après la première box en un clic via votre espace client. Le code promo s'applique automatiquement en cliquant sur ce lien (valable du 21 au 28/11/22 - offre réservée aux nouveaux clients).

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laska crevettes coco
 
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 1 carotte
  • 100g de nouilles de blé (ou riz si intolérant)
  • 1 cc de curry rouge (ça pique, pour une version moins épicée, utilisez du curry madras)
  • 1 CS de beurre de cacahuète
  • 20cl de lait de coco
  • 200g de crevettes
  • 40g de pousses de haricots mungo
  • 1/2 citron vert
  • 2 CS de sauce soja
  • huile de tournesol
  • coriandre
Préparation:
  1. Faire bouillir 40cl d'eau.
  2. Prélever les zestes du demi citron et le presser. Peler et couper la carotte en fines rondelles.
  3. Faire chauffer un filet d'huile de tournesol, ajouter le curry rouge et bien mélanger.
  4. Verser le lait de coco, l'eau bouillante et la carotte, porter à ébullition.
  5. Ajouter les nouilles puis bien mélanger une fois qu'elles sont défaite.
  6. Ajouter le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus du demi citron vert et ses zestes, les pousses de haricot mungo et les crevettes.
  7. Cuire 4-5 min jusqu'à ce que les crevettes soient cuite puis servir avec de la coriandre ciselée (ou persil).
 
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laska crevette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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L
Trop bon comme d'habitude !
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V
Un pur delice!!! Je suis de plus en plus vos recettes et je reprends plaisir à cuisiner. Merciii
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