Mini cake au poulet et curry

mini cake poulet curry
 
Nouvelle recette de mini cake à déguster à l'apéritif. Aujourd'hui je vous propose l'association poulet/curry que nous aimons beaucoup à la maison ! Des petits cakes qui se mangent sans fin faim 😉
 
Une recette que j'avais fait rapido un jour où je recevais, les photo aussi ont été un peu faite rapidement lol mais bon le principal reste la recette et que l'on puisse voir ce que ça donne 😊 Des petits cakes qui restent plutôt légers et qui me permettent de ne pas me jeter sur les chips (inévitablement présents sur ma table car Mr adore cela ah ah!).
 
cake poulet curry
 
Ingrédients: (pour 24 mini cakes)
  • 120g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 40g de beurre fondu
  • 100g de crème liquide (légère ou non)
  • 150g de filet de poulet
  • 2 cc rase de curry en poudre
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mixer grossièrement le poulet avec 50ml de crème, 1 cc de curry, du sel et poivre.
  3. Mélanger farine, la levure et 1 cc de curry.
  4. Battre les œufs en omelette. Ajouter le beurre fondu, 50ml de crème, un peu de sel et poivre.
  5. Incorporer la préparation liquide dans la préparation sèche tout en mélangeant. Incorporer enfin le poulet.
  6. Répartir la pâte à l'aide d'une poche à douille dans un moule à mini empreinte, ici le moule 24 mini spirale Guy Demarle.
  7. Enfourner 25min. Laisser tiédir avant de démouler.
Weight Watchers: 1SP/pièce
 
* Pour cette recette j'ai utilisé le moule 24 mini spirales Guy Demarle qui est vraiment très joli ! Un de mes favoris 😍 J'avais fait ces mini cakes au boursin et aussi ces panna cotta à la tomate dans ce moule pour vous donner une idée.
 
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mini cake apéro poulet curry

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking

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