Amandine Cooking

19/06/2024 07:57

Petit voyage en Indonésie avec ce plat traditionnel : le nasi goreng !

Alors attention, je ne vous garanti pas que c'est LA recette authentique, absolument pas... qu'on soit bien d'accord 😅 C'est une recette que j'ai reçu dans une box Hello Fresh, j'ai donc suivi la recette qui semble assez proche de ce qui se fait, donc en tout cas l’inspiration y est 😉 Si j'ai un jour la chance d'aller en Indonésie, je n'hésiterai pas à vous dire si c'était vraiment pareil ah ah ! En attendant, nous nous sommes régalés à la maison !

Ingrédients: (pour 4 personnes)

400g de filet de poulet
2 gousses d'ail
2 poivrons
1/2 piment (facultatif)
1 petite botte de cébette
240g de riz basmati
80ml de sauce soja salée
4 œufs
4 CS d'oignons frits
2 CS d'huile de sésame
huile neutre (arachide, tournesol...)
1 citron vert (facultatif)

Préparation:

Couper le poulet en dés. Épépiner et couper les poivrons en petits dés. Peler et hacher l'ail. Ciseler le piment. Émincer les cébettes en séparant le blanc du vert.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition puis cuire le riz en suivant les indications sur l'emballage.
Faire chauffer un filet d'huile neutre dans un wok (ou une grande sauteuse) et faire revenir le blanc des cébette, l'ail et le poivron 5min sur feu moyen-vif en remuant régulièrement. Ajouter le poulet, poursuivre la cuisson 5min.
En parallèle faire cuire les œufs sur le plat dans une poêle chaude légèrement huilée.
Bien égoutter le riz et l'ajouter au wok ainsi que la sauce soja, l'huile de sésame, la 3/4 des verts de cébette et le piment si désiré, bien mélanger le tout et faire sauter 2-3min sur feu vif.
Servir le riz dans des assiettes creuses, ajouter un œuf et 1 CS d'oignon frit par assiette, terminer par ajouter le reste des verts de cébettes puis arroser d'un filet de jus de citron si désiré.

Recette extraite d'un panier repas Hello Fresh. Retrouvez mon test et avis sur Hello Fresh en cliquant ici.

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