Amandine Cooking

07/05/2019 21:39

À une semaine de Pâques, il est temps de vous proposer quelques recettes pour votre repas pascal. Si vous ne savez pas encore quoi préparer, vous pouvez déjà trouver quelques idées sur mon article dédié aux recettes de Pâques.

Tout au long de cette semaine je vais vous proposer d'autres idées, à commencer par ces nids de Pâques salés. Un petit nid en pommes de terre et fromage râpé dans lequel j'ai glissé un peu de bacon et un œuf bien sûr ;-) Une idée d'entrée sympa autour de l’œuf.

Ingrédients: (pour 8 nids de pâques)

400g de pommes de terre
100g de fromage râpé (gruyère, comté, cheddar...)
1 œuf
1 CS de farine ou maïzena
1 CS de fines herbes ciselées (persil, ciboulette...)
une barquette d'émincé de bacon (75g) ou du jambon, lardons...
8 petits œufs
sel, poivre

Préparation:

Préchauffeur le four à 180°C chaleur tournante.
Peler et râper les pommes de terre, pour cela j'ai utilisé mon mix pro de Lagrange, rapide et efficace ! Râper également le fromage si il est en bloc.
Presser les pommes de terre entre vos mains afin de retirer un maximum d'eau. Dans un saladier bien mélanger les pommes de terre râpées, le fromage râpé, un œuf, la farine, les herbes, du sel et poivre.
Répartir la préparation dans des moules à muffins en donnant la forme d'un nids (fond + parois du moule, sans trop tasser).
Enfourner une vingtaine de minutes de façon à faire dorer les nids.
Répartir ensuite le bacon dans les nids puis casser un œuf par dessus (si vos œufs sont trop gros, ne pas verser tout le blanc).
Enfourner de nouveau 10 à 12 minutes afin que le blanc de l’œuf soit bien cuit.

Amandine Cooking

Nids de Pâques salés

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