Amandine Cooking

03/10/2021 09:29

Quiches apéritives au camembert et bacon

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore le fromage! Presque tous, du moment qu'il n'y a pas de bleu... Concernant le camembert je le préfère cuisiné, une bonne fondue au camembert l'hiver miam! En quiche c'est également très sympa, le camembert Le Petit, est parfait je trouve pour être cuisiné, il est bien crémeux et fondant. En parlant fromages, vous pouvez d'ailleurs composer vos plateaux de fromages sur le site de la marque, en fonction de l'occasion, du nombre de convives mais aussi en accord avec la boisson ou le plat. Cela permet aussi de donner des idées et de découvrir éventuellement de nouveaux fromages. Le concept est plutôt sympa, je me suis prêté au jeu et voici le plateau de fromage que ma généré le site.

plateau de fromage — Camembert Le petit - Chèvre frais aux herbes - Tome - Maroilles

Voilà qui donne envie à tout amateur de formage non? ;-) Pour en revenir à nos quiches, vous pouvez les servir en version mini pour l'apéro, en version moyenne pour une entrée ou en version familiale à partager pour un repas, accompagnée d'une salade par exemple. C'est donc une quiche polyvalente ^^ (à noter que pour une grande tarte il faudra utiliser 3 œufs et augmenter les autres ingrédients proportionnellement).

Ingrédients: (pour 12 tartelettes)

1 pâte brisée (cliquer pour la recette maison)
un demi camembert Le petit (125g)
une barquette d'émincé de bacon (75g)
2 gros œufs
20cl de crème liquide
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte et la foncer dans des moules à tartelettes.
Répartir le bacon ainsi que le camembert coupé en petits morceaux sur le fond de pâte.
Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, du sel et poivre, mélanger.
Verser l'appareil à quiche dans chaque fond de tarte.
Enfourner environ 30 minutes en surveillant la cuisson.