Orzo aux épinards et pois-chiches à la tomate

orzo épinard pois chiches
 
Les orzo on n'y pensent pas souvent (moi y compris) alors je vous propose aujourd'hui une recette pour les cuisiner.
 
C'est vraiment une recette super facile et rapide pour un repas complet végétarien où tous les ingrédients cuisent ensemble. C'est bon, c'est sain et ça change... parfait pour un repas du quotidien !
 
risetti épinard pois chiche
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 240g d'orzo (= risetti / langues d'oiseaux)
  • 2 gousses d'ail
  • 500g d'épinards frais
  • 1 boîte de tomates concassées (400g)
  • 1 CS de concentré de tomate
  • 200g de pois-chiches cuits (en bocal)
  • 1 CS d'origan séché
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Porter à ébullition 50cl d'eau.
  2. Peler et hacher les gousses d'ail. Équeuter et émincer grossièrement les épinards.
  3. Faire chauffer un filet d'huile dans une grande sauteuse et faire revenir l'ail 1min. Ajouter ensuite les épinards puis poursuivre la cuisson environ 5min de façon à les faire "tomber".
  4. Ajouter la tomate, l'orzo, les pois-chiches et l'origan puis verser l'eau bouillante.
  5. Bien mélanger et laisser mijoter environ 10min à frémissements sans couvrir. Saler et poivrer.
Weight Watchers: 6SP/pers.
 
orzo épinards pois chiches

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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A
Bonjour Amandine,

les 240g d'orzo, c'est cru ou cuit stp ?

Merci d'avance pour ta réponse ! :)
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A
Bonjour on utilise toujours les ingrédients crus (sauf mention contraire) ;)
H
On s’est recalé !
Merci beaucoup
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L
Bonjour, peut on faire cette recette avec d'autre pâtes ?
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A
Bonjour oui des petites pâtes
B
Bonjour Amandine, ce plat est délicieux, je ne connaissez pas l orzo, toute la famille a adoré. Merci.
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S
Mais, j'ai tout ce qu'il faut à la maison pour faire ça ! il est certain que je vais en cuisiner pour mon bento, mais j'attends qu'il fasse un peu moins chaud... merci
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