Pancakes fluffy légers

pancakes fluffy légers
 
Hello on commence la semaine en gourmandise avec ces pancakes fluffy légers 😀
 
Il s'agit d'une recette de Doro du blog Les petitsplaisirs de Doro, si vous ne connaissez pas encore son blog n'hésitez pas à y jeter un œil ! Plein de recettes légères et gourmandes... Ses pancakes sont vraiment trop bons bien dodus et en plus ils restent légers, de quoi commencer la journée sur une note gourmande. Avec un filet de sirop d'érable, quelques fruits frais et oléagineux (j'adore les noix de pécan) cela fait un super petit-déj !
 
pancakes fluffy light
 
Ingrédients: (pour 6 pancakes dodus)
  • 2 œufs
  • 10g de sucre de coco (ou autre sucre au choix)
  • 150g de compote de pommes SSA
  • 1 cc d'extrait de vanille liquide
  • 80g de farine
  • 1 cc de levure chimique
Préparation:
  1. Fouetter les œufs avec le sucre afin d'avoir un préparation bien mousseuse, c'est ce qui fera que vos pancakes seront bien dodus.
  2. Ajouter la compote et l'extrait de vanille, mélanger.
  3. Incorporer enfin la farine et la levure préalablement mélangé ensemble.
  4. Dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée verser une petite louche sans étaler la pâte, la forme ronde du pancake se fera d'elle même. Laisser cuire environ 2 minutes de chaque côté ou comme moi cuire dans un appareil à pancake (voir note plus bas).
 
 
Pour de beaux pancakes dodus et réguliers j'ai utilisé l'appareil à pancakes prozis (clic) les plaques sont interchangeables pour aussi faire gaufrier ou snack. Il est petit et compact donc prend très peu de place dans les placards 😁 J'ai également utilisé leur sucre de coco.
 
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pancake fluffy léger

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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S
bonjour, <br /> <br /> ils ont l'air succulent . ça va être mon petit déjeuner du moment :) Combien peut on en prendre pour que cela reste équilibré ? Merci d'avance
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A
Bonjour l’équilibre ne se fait pas sur un repas et je ne suis pas diététicienne ;)
B
J'ai justement l'appareil Prozi. J'ai du mal à doser le temps de cuisson. Quel conseil pourriez-vous me donner ? Merci d'avance
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A
Bonjour, j'adapte sur le premier en surveillant la cuisson ;)
L
Bonjour merci pour cette recette qu'est-ce que c'est la compote ssa? Merci
Répondre
A
sans sucre ajouté