Quiche aux carottes et chèvre frais

quiche carotte chèvre
 
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de quiche, une recette que j'ai adoré ! C'est la première fois que je teste le fond de tarte tartinée de fromage de chèvre et se fut une révélation lol non je n'exagère pas du tout 🤣 C'était vraiment trop bon ! On sent bien le gout du chèvre et comme le chèvre frais est peu calorique c'est un très bon compromis.
 
On arrive dans la saison un peu "morte" niveau fruits et légumes... J'ai donc opté pour de la carotte que je me suis amusée à détailler en spaghetti plutôt qu'en rondelles, esthétiquement j'ai bien aimé le rendu ! Ça permet également de ne pas faire de pré-cuisson des carottes, les spaghetti restent encore légèrement croquants et j'ai beaucoup aimé la texture en bouche.
 
D'ailleurs pour détailler mes carottes en spaghetti j'ai utilisé un spiraliseur à manivelle du site "Temps L", on y trouve pas mal de choses pour la maison dont un large choix dans le rayon cuisine. J'ai d'ailleurs également utilisé leur moule à tarte à fond amovible bien pratique pour un démoulage sans risque (les liens directs sont dans la recette) vous pouvez bénéficier de la livraison gratuite dès 30€ d'achat avec le code "COOK" (valable jusqu'au 31/07/22) sur leur boutique en ligne 😊
 
quiche carotte
Création de contenu pour "Temps L"
 
Ingrédients:
  • 2 carottes
  • 4 œufs
  • 30cl de crème liquide (légère ou non)
  • 60g de chèvre frais
  • un peu de pecorino ou chèvre râpé (facultatif)
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Détailler les carottes en spaghetti, j'ai utilisé ce spiraliseur à manivelle*.
  2. Battre les œufs avec la crème du sel et poivre.
  3. Foncer la pâte à tarte dans un moule beurré si il n'est pas en silicone, j'ai pour ma part utilisé ce moule à tarte perforé* à fond amovible pour un démoulage sans prise de tête!
  4. Étaler le chèvre frais sur le fond de tarte puis répartir les spaghetti de carottes, enfin verser l'appareil à quiche. Parsemer de fromage râpé si désiré.
  5. Enfourner environ 30min à 180°C.
  6. Laisser refroidir 5min puis démouler. Déguster avec de la salade.
 

* livraison gratuite dès 30€ d'achat avec le code "COOK"

 
quiche carotte chèvre

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Commenter cet article

M
Elle sera au menu de ce soir car le mercredi chez nous c'est Tarte/Quiche/Pizza/Tourte ou Crêpes salées.<br /> Merci pour toutes ces supers recettes
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C
Un pure délice cette quiche !! Je garde la recette sous le coude ! J'ai adoré
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M
bonsoir<br /> Recette faite ce soir excellente !! J'ai mis un peu de comté râpé dessus (je suis franc comtoise ) Merci Amandine pour toutes vos recettes
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C
Bonsoir ! Encore bine belle recette ! Merci! Comment puis je couper les carottes autrement qu avec l’ustensile que vous avez? Merci
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H
avec un économe
N
Voilà une superbe quiche qui donne envie ! j'en cherchais une cette semaine justement. Hâte de goûter ^^
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