Amandine Cooking

10 Janvier 2022

Car les pâtes c'est la vie... Voici une nouvelle recette facile, rapide et savoureuse pour composer un repas complet autour des pâtes 😀

Faut dire qu'elles ont l'avantage se marier avec quasiment tout... Aujourd'hui je vous propose d'y glisser des crevettes et des champignons et de les napper d'une sauce crémeuse au vin blanc, ail et persil... super bon !

Ingrédients: (pour 2 personnes)

120g de tagliatelle (+/- selon l'appétit)
250g de crevettes décortiquées
250g de champignons de Paris
2 gousses d'ail
quelques brins de persil
8cl de vin blanc
150g de crème fraîche épaisse (légère)
1 CS d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications sur l'emballage.
Peler et hacher les gousses d'ail. Couper les champignons en fines rondelles.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile ajouter l'ail et le persil ciselé puis saisir les crevettes de chaque côté sur feu vif, réserver. Déglacer au vin blanc puis faire revenir les champignons 2-3 minutes. Ajouter de nouveau les crevettes ainsi que la crème fraiche, du sel et poivre. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter le temps que les pâtes soient cuites.
Bien égoutter les pâtes puis les mélanger à la sauce avant de servir. Parsemer éventuellement de parmesan fraichement râpé.