Plaque de légumes d'été rôtis et feta

légumes d'été rotis et feta
 
Me voilà de retour de mes vacances en Grèce (ça passe trop vite 😥). J'ai encore quelques jours de repos avant de reprendre le rythme : cuisine + vidéo + photos + retouche + montage vidéo + rédaction 😅
 
Pour prolonger mes vacances, au moins gustativement, la recette du jour est composée de beaux légumes d'été grillés avec de la feta 😋 Je ne suis donc pas très dépaysée par rapport à ce que je pouvais manger la bas, ah ah ! D'ailleurs quelques recettes grecques vous intéresseraient ? J'ai aussi prévu de vous partager notre voyage sur le blog avec mes recommandations niveau visite et plage pour chacune de nos destinations (Athènes / Mykonos / Paros / Santorin), il faut juste que je prenne le temps de trier toutes les photos 😜
 
plaque légumes d'été rotis
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 2 courgettes
  • 3 mini aubergines (ou une petite aubergine)
  • 1 poivron rouge
  • 200g de tomates cerises
  • 1 oignon rouge
  • 150g de feta
  • huile d'olive
  • 1 CS de basilic séché
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper les courgettes et aubergines en rondelles. Couper le poivron en lamelle, les tomates cerises en deux, émincer finement l'oignon rouge et enfin couper la feta en dés.
  3. Placer le tout sur une plaque recouverte d'une toile ou de papier cuisson.
  4. Arroser d'huile d'olive (j'utilise un spray à huile très pratique), ajouter le basilic séché, du sel et poivre.
  5. Enfourner environ 20min.
 
légumes du soleil rôtis

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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L
Bonjour Amandine,<br /> Ouiiiii !!! Des recettes grecques, miam !!! =P<br /> Profite bien de ces derniers jours de repos ! ;)
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S
Belle idée pour donner un air de vacances dans cette météo bien automnale
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