Amandine Cooking

15 Novembre 2017

Les pommes au four, un dessert ancien et tellement basique, auquel on ne pense pas toujours... et pourtant c'est si bon, surtout par ce temps ^^

C'est donc une recette vraiment très simple et rapide en exécution que je vous propose, j'ai réalisé une farce avec la chair des pommes, du miel et des biscuits spéculoos, je me suis régalée ! Si vous n'aimez pas les spéculoos (cannelle) vous pouvez les remplacer par du petit beurre ou biscuits sablés aux amandes par exemple, une recette déclinable à souhait.

Ingrédients: (pour 2 personnes)

Weight Watchers: 2SP/pers.

2 pommes royal gala
2 spéculoos
2cc de miel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et sécher les pommes. Couper le dessus des pommes pour avoir un petit "chapeau".
Retirer le trognon à l'aide d'un vide-pomme puis récupérer la chair en prenant soin de ne pas abîmer la peau (j'ai utilisé une cuillère parisienne).
Couper la chair obtenue puis la mélanger avec le miel et les spéculoos émiettés grossièrement (en conserver un peu pour parsemer le dessus des pommes). On peut éventuellement ajouter un peu de cannelle pour un goût plus prononcé de celle ci.
Remplir les pommes de cette préparation, parsemer d'un peu de spéculoos émietté puis refermer avec le chapeau.
Disposer dans un plat allant au four avec un fond d'eau puis enfourner 30 à 35 minutes. Déguster encore chaud !