Amandine Cooking

24/05/2019 21:20

Porridge au bacon, oeuf et fromage pour un petit-déjeuner salé

Du salé au petit-déj, et pourquoi pas?

Avec ce porridge salé au bacon, œuf et fromage, promis vous allez tenir toute la matinée sans sensation de faim!

En plus de cela, ça permet de changer et de varier les repas dès le saut du lit. Ça reste parfaitement équilibré qui plus est, et même plutôt gourmand ;-)

Et si vous aimez ce genre d'association au réveil, je vous conseil ces muffins anglais, toujours avec bacon et œuf sur le plat (on ne change pas une équipe qui gagner ^^).

Ingrédients: (pour 1 personne)

30g de flocons d'avoine (certifié sans gluten si intolérant)
150ml de lait + 20ml
10g de gruyère râpé
1 œuf
2 tranches de bacon
ciboulette
sel, poivre

Préparation:

Dans une petit poêlon, verser les flocons d'avoine et 150ml de lait. Porter à ébullition en mélangeant puis laisser cuire sur feu doux 5 minutes en remuant régulièrement. Stopper la cuisson puis ajouter les 20ml de lait restant afin d'avoir un porridge crémeux, sans oublier un peu de sel et poivre et le fromage râpé.
En parallèle faire cuire l’œuf au plat et le bacon dans une grande poêle anti-adhésive.
Verser le porridge dans un bol, ajouter l’œuf, le bacon et un peu de ciboulette ciselé.
Déguster chaud pour un petit-déjeuner salé complet ou même pour un repas léger le soir accompagné d'une salade ou crudité.