Une nouvelle recette aux notes sucrées-salées, vous savez que j'adore cela, pas besoin de le rappeler ^^ Un plat qui fait voyager, on y retrouve du poulet, de l'ananas et des carottes sautés à la sauce soja ainsi que des noix de cajou au tamari, le tout accompagné de riz pour en faire un plat complet et équilibré.
Les noix de cajou proviennent de la boutique en ligne "Bacoole", elles sont produites dans un petit village au sud du Sénégal. Nous sommes donc très loin des usines, les noix de cajou sont transformées sur place dans une petite unité de transformation dans ce même village où poussent les anacardiers (arbres des noix de cajou). Les fondateurs de la société Bacoole se sont pris d'amour pour cette délicieuse noix et ont décidé d'aider les producteurs locaux à écouler leur stock de noix de cajou, naturelles et écologiques, tout en créant 15 emplois permanents sur place et ce depuis 5ans déjà. Voilà pour la petite histoire, à noter que généralement les noix de cajou sont importées du Vietnam, Inde ou Brésil, le circuit est donc beaucoup plus court et surtout direct ! Si vous souhaitez en savoir d'avantage, rendez-vous sur le site Bacoole.com
Ingrédients: (pour 4 personnes)
400g de blancs de poulet
1 oignon
2 à 3 carottes (ou 2 poivrons en saison)
½ ananas victoria
1 cc de piment en poudre (doux ou fort selon le goût)
Recette faite ce jour, excellente comme toutes ! J'ai mis poivrons et carottes, et ai remplacé la sauce soja (que je n'avais pas) par du vinaigre balsamique. A refaire
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