Quiche au boeuf haché, poivron et cheddar

quiche boeuf poivron cheddar
 
Aujourd'hui je vous propose la quiche préférée de Monsieur ! Bœuf et cheddar c'est le combo gagnant chez lui ^^
 
Moi je suis plutôt de la team quiche lorraine mais lui n'est pas très fan... alors quand c'est soirée quiche à la maison, on à chacun la sienne ;-)
 
Et vous c'est quoi votre quiche préférée?
 
quiche à la viande hachée poivron cheddar
Ingrédients: (pour une quiche de 24cm)
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 200 à 250g de viande de bœuf hachée
  • 1 cc de paprika
  • 1 cc d'origan
  • 3 œufs
  • 15cl de lait
  • 100g de cheddar
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et émincer finement l'oignon. Peler, épépiner et couper le poivron en petits carrés ou en fines lanières.
  2. Dans une grande poêle faire chauffer un peu d'huile et faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter le poivron, poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter ensuite la viande hachée, le paprika, l'origan du sel et poivre, cuire la viande quelques minutes afin qu'elle soit "rosée".
  3. Préchauffer le four à 200°C.
  4. Battre les œufs en omelette, ajouter le lait, un peu de sel et poivre puis incorporer la précédente préparation. Ajouter le cheddar fraîchement râpé (en conserver un peu pour parsemer sur le dessus de la quiche).
  5. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée (recette maison en cliquant dans la liste des ingrédients), piquer la pâte à la fourchette à divers endroits puis verser l'appareil à quiche dans le fond de tarte.
  6. Parsemer du reste de cheddar râpé puis enfourner une trentaine de minutes.
 
quiche au boeuf haché

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Amélie 09/07/2021 20:40

En voilà une quiche qui change! On s'est régalés. A refaire, sans rien modifier. Merci Madame pour toutes vos bonnes recettes.

Pascale 16/04/2021 21:01

Bonjour , Amandine.
Tout d abord merci beaucoup pour vos fabileuses recettes.
Je suis fan.
Pensez vous que cette tarte peut se manger froide lors d un pique nique.
Merci pour réponse .
Belle journée à vous et prenez soin de vous.

Amandine Cooking 18/04/2021 09:00

Bonjour et merci ! C’est une question de goût. Perso du bœuf haché froid ça ne me tente pas mais c’est vraiment une question de goût.

Marion 22/12/2020 10:04

Testée hier et super convaicue ! Mon chéri ne pensait pas qu'on pouvait mettre de la viande dans une quiche et il a adoré

Gaelle 08/01/2020 15:12

J'ai realisé cette recette deja 3 fois et elle est super ! Mon homme (qui n aime pas les tartes, quiches... ect) en redemande ! Merci Amandine !

murielle duquesnoy 27/10/2019 22:11

peut on remplacer le cheddar par un autre fromage?

Amandine Cooking 27/10/2019 22:12

Oui par ce que vous aimez