Amandine Cooking

09/07/2021 20:40

Aujourd'hui je vous propose la quiche préférée de Monsieur ! Bœuf et cheddar c'est le combo gagnant chez lui ^^

Moi je suis plutôt de la team quiche lorraine mais lui n'est pas très fan... alors quand c'est soirée quiche à la maison, on à chacun la sienne ;-)

Et vous c'est quoi votre quiche préférée?

Ingrédients: (pour une quiche de 24cm)

Préparation:

Peler et émincer finement l'oignon. Peler, épépiner et couper le poivron en petits carrés ou en fines lanières.
Dans une grande poêle faire chauffer un peu d'huile et faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter le poivron, poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter ensuite la viande hachée, le paprika, l'origan du sel et poivre, cuire la viande quelques minutes afin qu'elle soit "rosée".
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les œufs en omelette, ajouter le lait, un peu de sel et poivre puis incorporer la précédente préparation. Ajouter le cheddar fraîchement râpé (en conserver un peu pour parsemer sur le dessus de la quiche).
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée (recette maison en cliquant dans la liste des ingrédients), piquer la pâte à la fourchette à divers endroits puis verser l'appareil à quiche dans le fond de tarte.
Parsemer du reste de cheddar râpé puis enfourner une trentaine de minutes.