Amandine Cooking

Le soleil et les beaux jours sont de retour, et peut-être des envies de repas en plein air se font sentir 😁 Et vous avez raison de bien en profiter, une petite sortie en famille ou entre amis, le pique-nique est l'occasion parfaite pour se régaler en profitant du soleil 🌞

Alors si vous recherchez une recette pique-nique, facile, rapide et pratique à emporter, qui change du combo: sandwich + chips... Voici environ 40 idées simples et gourmandes pour composer un menu froid prêt à emporter et à savourer sur l'herbe ou sur la route des vacances 😎 Salades, cakes, wraps, et même des desserts faciles à transporter, tout est là pour un pique-nique réussi !

Comment bien préparer son pique-nique ?

Même si je ne suis pas une grande adepte du pique-nique (team resto ici 😄), j’ai quand même quelques astuces à partager pour ceux et celles qui aiment manger dehors sans stress. Car pour éviter la salade détrempée ou les gâteaux tout écrasés, un minimum de préparation s’impose !

• Privilégier les recettes froides : oui ça peut sembler évident... mais 😅 oubliez les plats qui ont besoin d’être réchauffés ou qui ne tiennent pas la chaleur. On mise sur les salades, cakes, tartes froides, wraps ou muffins salés.
• Prévoir des contenants pratiques : les boîtes hermétiques compartimentées sont idéales pour éviter les mélanges (et les fuites). Et pour éviter les écrasements : optez pour des boîtes assez rigides.
• Garder les aliments au frais : une glacière souple isotherme ou un sac réfrigérant est essentiel pour conserver votre repas pique-nique, surtout s’il contient du fromage, des œufs ou du poisson, aliments plus fragiles.
• Penser “pratique à manger” : mieux vaut éviter les recettes avec beaucoup de sauce ou les plats qui nécessitent des couverts. Les formats “à la main” sont toujours plus simples (cakes tranchés, wraps, parts de tarte…). Même si les salades peuvent bien s'y prêter malgré tout.
• Ne pas oublier les basiques : des serviettes (en papier ou lavables), une nappe imperméable (pratique), des petites cuillères en bois ou des couverts réutilisables si besoin, et une gourde isotherme pour garder votre boisson au frais.

40 recettes pique-nique à emporter facilement

 Cakes salés

• 5 cakes salés pour l'apéritif avec une seule pâte (pratique si vous êtes nombreux)
• Cake marbré salé: tapenade et parmesan (pour épater la galerie lol)
• Cake chorizo et cheddar
• Cake courgette et chèvre
• Cake au thon, poivrons et olive
• Cake aux 3 fromages
• Cake léger aux courgettes et jambon

🥗 Salades composées

• Salade de riz au thon et maïs
• Salade de riz à l'indienne
• Salade de lentilles, légumes rôtis et feta
• Salade pâtes façon césar
• Salade de pommes de terre strasbourgeoise
• Salade pommes de terre, haricots verts, thon et feta
• Salade de concombre, poivron et tomates cerises
• Taboulé au thon et légumes (sans cuisson)
• Coleslaw maison
• Salade de pois chiches à IG bas

🌯 Wraps, sandwichs et bouchées

• Wraps au thon
• Wrap au poulet
• Wrap au boursin et saumon fumé
• Muffins façon hot-dog
• Croque monsieur XXL à partager
• Croissants feuilletés façon pizza
• Gaufres salés aux courgettes
• Mini cakes feta-tomates cerise
• Moelleux aux courgettes, kiri & jambon

🍕 Tartes et quiches

• Tarte fine au poivron et chorizo
• Tarte aux légumes du soleil
• Quiche au bacon et cheddar
• Quiche au poulet, brocoli et boursin
• Quiche légère aux oignons et chèvre
• Quiche sans pâte aux courgettes et camembert (à transporter dans la boite du fromage)
• Quiche aux petits-pois, jambon et boursin (format individuel)

🍪 Desserts faciles à transporter

• Cookies maison
• Barres de céréales maison
• Gâteau au yaourt et myrtilles
• Muffins tout chocolat
• Gâteau à la banane et beurre de cacahuète
• Mini gâteau poire et spéculoos (ou pomme)
• 5 cakes sucrés avec une seule pâte (parfait si vous êtes nombreux)

🧺 Envie d'encore plus d’idées fraîches à emporter ? Retrouvez toutes mes recettes de salades dans cet article dédié 🥗 !

Exemples de menus pique-nique équilibrés

Menu 1 : Classique mais efficace

• Croissants feuilletés façon pizza
• Cake courgette et chèvre
• Salade de riz au thon et maïs
• Muffins tout chocolat

Menu 2 : Version légère

• Quiche légère aux oignons et chèvre
• Salade de pois chiches à IG bas
• Gâteau au yaourt et myrtilles
• Fruits frais

Menu 3 : Spécial enfants

• Muffins façon hot-dog
• Moelleux aux courgettes, kiri & jambon
• Cookies maison
• Compote maison

Foire aux questions : bien gérer son pique-nique 😎

🧊 Peut-on préparer les recettes pique-nique la veille ?
Les recettes proposées ici peuvent être préparées la veille. Il suffit de bien les conserver dans des boîtes hermétiques, au frigo. Les cakes, wraps et salades tiennent très bien jusqu’au lendemain.

🍝 Comment éviter que les salades deviennent toutes molles ?
Gardez l’assaisonnement à part et ajoutez-le au dernier moment. Sinon, les crudités rendent de l’eau et ça détrempe tout. Vous pouvez aussi mettre les ingrédients les plus humides (tomates, concombres) dans un compartiment séparé si vous avez une boîte adaptée.

🥤 Quelle boisson emporter pour un pique-nique ?
De l'eau bien sûr, mais aussi des boissons maison : thé glacé, citronnade, eau infusée… On évite les sodas sucrés en plein soleil, moins désaltérant.

Bon voilà, maintenant vous n’avez plus d’excuse pour arriver les mains vides au pique-nique ! Promis, je ne dirai pas que c’est moi qui vous ai soufflé toutes ces idées… 😉 Bien sûr, d'autres idées sur le blog peuvent compléter cet article ou j'ai mis quelques exemples d'inspiration. N'hésitez donc pas à farfouiller un peu le blog en vous aidant des catégories ou de la barre de recherche !

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