Amandine Cooking

15 Janvier 2019

Une nouvelle recette de quiche sans pâte, car j'aime beaucoup cela pour un repas le soir. C'est vite fait et c'est léger. Accompagnée d'une belle salade cela me va très bien.

Celle que je vous propose aujourd'hui est à base de thon, champignons et oignon. L'occasion aussi pour moi de tester mon nouveau moule Coox dont je vous parle plus bas ;-)

Ingrédients: (pour 2 à 4 personnes)

4 œufs
30cl de lait (écrémé pour moi)
une boîte de thon de taille moyenne (environ 200g)
1 oignon
une dizaine de champignons
80g de farine
1 cc de persil ciselé
sel, poivre
huile d'olive

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Peler et émincer finement l'oignon puis le faire revenir quelques minutes dans une poêle légèrement huilée. Ajouter ensuite les champignons émincés et poursuivre la cuisson environ 5 minutes.
Dans un saladier battre les œufs en omelette puis ajouter le lait. Incorporer ensuite le thon, l'oignon et les champignons. Ajouter enfin la farine, le persil, du sel et poivre puis mélanger.
Verser la préparation dans un moule passant au four.
Enfourner environ 30 minutes. Déguster chaud avec une belle salade.

Weight Watchers: 13SP la quiche

Pour cette recette j'ai utilisé le moule carré coox.

Un moule en silicone qui se plie et déplie facilement pour un démoulage sans risque et un gain de place dans les placards. Il existe aussi des modèles de moules à cake, je vous en avez d'ailleurs parlé sur la recette de mon cake marbré à la ricotta.

4 lots composés chacun de 2 moules silicone cook sont à remporter sur ma page Facebook si cela vous intéresse ;-)