Amandine Cooking

29/08/2022 20:27

Nouvelle recette de salade car le temps s'y prête enfin bien 😁

Une salade légère mais gourmande que j'ai beaucoup appréciée, c'est une recette inspirée du livre "Salades Repas" à laquelle j'ai apporté quelques modifications mais l'idée est là 😉 Ce livre de salades est vraiment sympa et complet.

Je vous ai mis les quantités pour une personne, si vous êtes plusieurs il suffit de multiplier le tout par le nombre de personnes tout simplement.

Ingrédients: (pour 1 personne)

60g de tomates cerises
2 œufs moyens
2 tranches de bacon
1 salade sucrine
30g de fromage (comté, gruyère, copeaux de parmesan...)
une pincée de tandoori ou paprika
1 CS de vinaigrette
1 cc d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Placer les tomates cerises dans un plat et les faire rôtir 10min au four. Les laisser refroidir.
En parallèle battre les œufs en omelette avec un peu de sel, poivre et épices. Faire cuire l'omelette dans une poêle légèrement huilée. Réserver puis détailler l'omelette en morceaux.
Ensuite faire griller les tranches de bacon.
Émincer la salade, couper le fromage en fines allumettes.
Dans une assiette creuse mélanger tous les ingrédients puis déguster.