La recette de la salade piémontais est déjà présente sur le blog, je vous propose aujourd'hui une version plus "light" car il est vrai que même si la salade en elle même reste plutôt équilibrée, la sauce mayonnaise ne l'est pas vraiment ^^
Pour alléger le tout, j'ai opté pour du fromage blanc 0% et une mayonnaise allégée, que je trouve très bonne. Et voilà une salade moins calorique pour pouvoir en profiter tout l'été!
Ingrédients: (pour 2 personnes)
280g de pommes de terre (poids net, cuites et pelées)
2 œufs
120g de jambon coupé en dès (une tranche épaisse du charcutier pour ma part)
2 tomates
quelques cornichon
60g de fromage blanc 0%
20g de mayonnaise légère
quelques brins de ciboulette
sel, poivre
Préparation:
Cuire les pommes de terre avec leur peau, dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes, tester la résistance en piquant avec la lame d'un couteau).
Cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante pour obtenir des œufs durs.
Mélanger la mayonnaise avec le fromage blanc, du sel et du poivre ainsi que la ciboulette ciselée.
Couper le jambon en dès ainsi que les tomates. Couper les cornichons en rondelles, la quantité est à l'appréciation.
Une fois les pommes de terre et les œufs durs refroidis, retirer la peau des pommes de terre et écaler les œufs. Couper le tout en dès.
Verser tous les ingrédients émincés dans un grand saladier puis verser la sauce. Rectifier l’assaisonnement si besoin, bien mélanger.
Bonjour recette faite plusieurs fois !! un délice . Bon j'avoue je l'ai faite hier soir avec de la mayonnaise toute faite mais elle était très bonne aussi
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