Amandine Cooking

Pour finir cette belle semaine ensoleillée, je vous propose cette recette de samoussa au veau et curry. Cela fonctionnera aussi très bien avec du boeuf haché si préférence, ici on a voulu changer un peu 😉 Vous pouvez faire des minis samoussas à picorer à l'apéritif ou des plus gros à déguster avec une salade et/ou des crudités pour un repas léger.

Ingrédients: (pour 16 samoussa)

1 oignon
2 gousses d'ail
1 cc de curry madras
1 cc de curcuma
200g de veau haché
8 feuilles de brick
huile d'olive
sel

Préparation:

Peler et émincer finement l'oignon. Hacher les gousses d'ail.
Dans une poêle faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon avec l'ail et les épices. Une fois translucide ajouter le veau haché, bien mélanger puis cuire 5-6min. Saler en fin de cuisson.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les feuilles de brick en deux, replier la moitié sur elle même, puis garnir de farce, procéder au pliage en vous aidant du schéma ci dessous.
Disposer les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson puis badigeonner les d'un peu d'huile à l'aide d'un pinceau alimentaire.
Enfourner environ 15 minutes à 180C, les samoussas doivent être dorés et croustillants.

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Samoussas au veau et épices

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