Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de sauce à base de tomates cerises, épinards et parmesan. Elle sera parfaite pour accompagner du poisson (saumon, cabillaud ou autre), la volaille, ou même tout simplement un plat de pâtes.
Ça sera également une bonne façon de faire manger des épinards aux enfants ! Je n'ai pas dit à Liana (9ans) qu'il y en avait, et elle a mangé tout son assiette... 😜 Hop, ni vu ni connu !
Vous n'avez pas encore le TM6 ?
Retrouvez l'offre du mois en cours + des infos en cliquant ici.
N'hésitez pas à me contacter je peux être votre conseillère dans toute la France.
Ingrédients: (pour 4 personnes)
50g de parmesan
1 oignon
2 gousses d'ail
150g d'épinards frais
250g de tomates cerises
25cl de crème liquide
1 CS d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Mettre le parmesan dans le bol, râper 10 sec/vitesse 5. Réserver.
Peler et couper l'oignon en deux, ainsi que les gousses d'ail.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ajouter 1 CS d'huile d'olive et les épinards, rissoler 5 min/120°C/vitesse 2.
Ajouter les tomates cerise et rissoler de nouveau 5 min/120°C/vitesse 2.5.
Mixer 15 sec/vitesse 5.
Ajouter enfin la crème liquide, le parmesan râpé, le sel et le poivre, chauffer 3 min/100°C/vitesse 2.
Servir la sauce pour accompagner du poisson, du poulet ou encore un plat de pâtes.
Sans TM6: faire cuire dans une casserole en suivant la même procédure, puis mixer dans un blender ou au mixeur plongeant.
Bonjour Amandine,excellente recette de sauce,je l'ai servie avec du poisson,une puree de papate douce.Je la referais c'est certain,peut etre meme en mettant des feuilles de blettes (du potager)si pas d'epinards.Merci a vous,bon apres midi
Commenter cet article