Amandine Cooking

27 Novembre 2020

Aujourd'hui on fait dans le simple et efficace avec ces tapas aux crevettes et chorizo ! Oui encore du chorizo, mais est-ce vraiment de ma faute si ce délicieux ingrédient se marie à merveille avec à peu prêt avec tout ? 🤔😅

Allez promis ! Plus de chorizo avant 2021 !

Ingrédients: (pour 20 pièces)

20 crevettes pas trop petites
un demi-chorizo
2 gousses d'ail
quelques feuilles de persil
1 cc de paprika (ou de tandoori pour une saveur plus relevée)
1 filet de jus de citron
1 CS d'huile d'olive
sel, poivre
20 pics apéritifs

Préparation:

Préparer la marinade en mélangeant dans un gros bol l'huile, le jus de citron, les gousses d'ail hachées, le paprika (ou tandoori), du persil ciselé, un peu de sel et poivre.
Décortiquer les crevettes et les placer dans la marinade en mélangeant bien afin de les enrober. Filmer et placer au frais au moins 30min (possible plus sans problème).
Ce temps passé couper le chorizo en fines tranches et le faire dorer de chaque côté dans une poêle sans ajout de matière grasse. Réserver.
Dans la même poêle faire ensuite dorer les crevettes sur chaque face.
Piquer sur chaque pic une crevette et une rondelle de chorizo et servir (chaud ou froid).