Amandine Cooking

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Tarte aux pommes

20 Janvier 2022

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tarte aux pommes
 
Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple avec cette tarte aux pommes, mais comme on le dit souvent les choses simples sont souvent les meilleures 😉
 
Ma fille m'avait réclamé une tarte aux pommes alors voilà... Pour la garniture j'ai fait une compote de pommes maison avec très peu de sucre sur laquelle j'ai disposé joliment (aussi bien que j'ai pu en tout cas) mes lamelles de pommes pour une tarte riche en pommes 😋
 
tarte pommes
 
Ingrédients: (pour 8 parts)
  • 4 + 3 pommes (golden pour moi)
  • une noisette de beurre
  • 1 cc de cannelle
  • 2 CS de sucre en poudre
Préparation:
  1. Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte et placer au frais. Une pâte bien froide ne se rétractera pas en cuisson.
  2. Peler, épépiner et couper 4 pommes en morceaux.
  3. Faire fondre une noix de beurre dans une casserole puis ajouter les pommes. Saupoudrer de sucre et de cannelle puis laisser cuire 20min en mélangeant de temps en temps. Mixer la préparation afin d'obtenir une compote. Laisser tiédir.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Peler, épépiner et couper les 3 pommes restantes en fines tranches.
  6. Étaler la compote sur le fond de tarte puis disposer les tranches de pommes en rosace.
  7. Enfourner environ 30min.
 
tarte pomme compote

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Tartes sucrées, Recettes Automne, Recettes Hiver

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A
Alexandra
28/03/2025 13:15
Bonjour :) Le fait de mettre de la compote ne dĂ©trempe pas toute la pĂąte Ă  tarte ? Le fond arrive quand mĂȘme Ă  cuire ? Souvent ca reste tres humide en dessous...
RĂ©pondre
A
Amandine Cooking
03/04/2025 12:48
Bonjour, j'utilise un moule à tarte micro perforé donc ça permet de garder du croustillant
V
Virginie AUCLAIR
20/01/2022 20:40
C'est le dessert prĂ©fĂ©rĂ© de mon chĂ©ri, il m'en rĂ©clame tout le temps !<br /> S'il est sage ce soir, je lui en ferai peut-ĂȘtre une demain lol !<br /> Je me suis permise de te chiper photo + lien vers ta recette pour mon article "1001 façons de cuisiner le poireau" : https://cuisinefruitsetlegumes.wordpress.com/2022/01/15/facons-cuisiner-poireau/
RĂ©pondre
M
monique
20/01/2022 10:30
j'adore les tartes aux pommes. celle-lĂ , me fait signe hummm. Merci de toutes vos recettes
RĂ©pondre
S
Sylvie
19/01/2022 15:33
C'est vrai que c'est bon une tarte aux pommes toute simple...
RĂ©pondre
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