Amandine Cooking

27/07/2023 12:14

Nouvelle recette super facile et rapide pour vos apéros en famille ou entre amis !

J'aime beaucoup les tartinades qui généralement ne nécessite qu'un petit coup de mixeur et hop l'affaire est dans le bol ;-) Ici c'est tout à fait ça avec cette tartinade à base de thon et olives (thoïonade) que j'aime beaucoup.

Les beaux jours sont de retours et on se retrouvent tous petit à petit ... ;-)

Ingrédients: (pour un bol d'environ 300g)

200g de thon (poids net une fois égoutté)
1 échalote
10 olives noires (j'utilise les kalamata)
2 cc de câpres
quelques brins de persil plat
sel, poivre
huile d'olive extra vierge

Préparation:

Émincer l'échalote. Dénoyauter les olives.
Dans la cuve d'un petit mixeur à lame, mixer rapidement l'échalote, les olives et les câpres.
Ajouter le thon, le persil, du sel et poivre et mixer grossièrement.
Ajouter enfin l'huile d'olive jusqu'à obtenir la texture souhaitée (cela peut aller d'une cuillère à soupe à 10cl pour une texture beaucoup plus fluide).