Amandine Cooking

19 Janvier 2018

Tortipizza au poulet cajun, poivron et chorizo

C'est le retour de la tortipizza :-) J'adore ça mais je ne m'en suis pas fait depuis quelques mois... c'est pourtant délicieux et tellement moins calorique qu'une "vraie" pizza!

J'avais envie d'un truc plein de goût alors j'ai opté pour l'association poulet-cajun, chorizo et poivron rouge, le tout se marie à merveille et permet d'avoir quelque chose d'un peu relevé sans forcément arracher la bouche ^_^ vraiment délicieuse...

Retrouvez d'autres idées de garnitures pour tortipizza en cliquant ici.

Ingrédients: (pour 1 personne)

1 wrap (ou une tortilla de blé ou maïs)
100g de filet ou escalope de poulet
½ poivron rouge
une pincée d'épices cajun
2 tranches de chorizo
+/- 20g de fromage râpé (gruyère ou cheddar)
un peu de coulis de tomate
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le poulet en petits morceaux et le demi poivron en fines lanières ou en dès.
Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir le poulet et le poivron, ajouter les épices cajun (une pincée voir une cuillère à café si on aime les plats plus relevés, vous en trouverez de la très bonne en cliquant ici), du sel et poivre. Laisser cuire 10 minutes sur feu doux.
Placer le wrap sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler du coulis de tomate puis parsemer de fromage râpé. Disposer enfin le poulet, poivron et tranches de chorizo.
Enfourner 10 à 15 minutes, variable selon les fours donc bien surveiller la cuisson.