Amandine Cooking

• 1 pâte brisée maison (ou 2 pâtes du commerce, la seconde sera utilisée de moitié)
• 4 œufs
• 25cl de lait
• sel, poivre
• 1 tranche de jambon + un peu de comté râpé
• 1 petit oignon + 100g de boeuf haché + un peu de cheddar râpé
• 4 tranches de bacon + fromage au choix (camembert, maroilles, chèvre...)

1. Détailler la pâte brisée en 6 ronds, j'utilise ce découpoir cannelé 13cm.
2. Foncer la pâte dans le moule grands ronds Guy Demarle (ou moule à tarte individuelle).
3. Dans 2 des fonds de tarte ajouter la tranche de jambon émincé et un peu de comté, dans 2 autres l'oignon émincé et le boeuf haché préalablement cuit à la poêle, dans les 2 dernières répartir le bacon émincé.
4. Fouetter les œufs avec le lait, du sel et poivre, répartir ce mélange dans les fonds de tarte.
5. Ajouter le cheddar râpé sur les quiches au boeuf et des tranches du fromage de votre choix sur celle au bacon (j'ai utilisé un reste de Lou Pérac, mais tout est possible selon le goût).
6. Enfourner environ 35min en surveillant la fin de cuisson qui est variable selon le four.
7. Déguster avec une salade.

 J'ai utilisé le moule 6 grands ronds Guy Demarle, un de nos best seller car super polyvalent ! Un de mes favoris 😍

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