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Sorbet fraise & basilic (sans sorbetière)
Les beaux jours sont de retour, la saison des fraises bat son plein... alors pourquoi pas ne pas faire un petit sorbet maison ? ^_^
 
L'alliance des fraises et du basilic est vraiment excellente si vous ne connaissez pas encore... c'est l'occasion de tester ! Et si vraiment vous n'êtes pas fan, le basilic peut se remplacer par de la menthe. Cette recette est vraiment facile et ne nécessite pas de sorbetière ! De quoi se faire plaisir sans trop d'efforts ;-)
Sorbet fraise & basilic (sans sorbetière)
Ingrédients :
  • 500g de fraises
  • 80g de sucre en poudre
  • 10 feuilles de basilic fraîches
Préparation :
  1. Rincer rapidement les fraises sous l'eau puis retirer les queues.
  2. Dans une casserole verser les fraises, le sucre et les feuilles de basilic hachées finement. Faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes puis mixer au mixeur plongeant afin d’obtenir une préparation lisse. Il est préférable de chauffer la préparation et non seulement la mixer de façon à ce que les saveurs infusent ensemble.
  3. Verser dans une boîte à glace (ou récipient type tupperware) et placer au congélateur en prenant soin de remuer le sorbet à l'aide d'une fourchette toutes les 30 minutes les trois premières heures. Ensuite le sorbet est prêt et peut être conservé plusieurs semaines au congélateur.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Tag(s) : #Sorbets & glaces, #Cuisine italienne, #Faible en calorie