Sorbet fraise & basilic (sans sorbetière)

Sorbet fraise & basilic (sans sorbetière)
Les beaux jours sont de retour, la saison des fraises bat son plein... alors pourquoi pas ne pas faire un petit sorbet maison ? ^_^
 
L'alliance des fraises et du basilic est vraiment excellente si vous ne connaissez pas encore... c'est l'occasion de tester ! Et si vraiment vous n'êtes pas fan, le basilic peut se remplacer par de la menthe. Cette recette est vraiment facile et ne nécessite pas de sorbetière ! De quoi se faire plaisir sans trop d'efforts ;-)
 
sorbet fraise basilic
Ingrédients:
  • 500g de fraises
  • 50g de sucre en poudre
  • 10 feuilles de basilic fraîches
Préparation:
  1. Rincer rapidement les fraises sous l'eau puis retirer les queues.
  2. Dans une casserole verser les fraises, le sucre et les feuilles de basilic hachées finement. Faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes puis mixer au mixeur plongeant afin d’obtenir une préparation lisse. Il est préférable de chauffer la préparation et non seulement la mixer de façon à ce que les saveurs infusent ensemble.
  3. Verser dans un récipient type tupperware et placer au congélateur en prenant soin de remuer le sorbet à l'aide d'une fourchette toutes les 30 minutes les trois premières heures. Ensuite le sorbet est prêt et peut être conservé plusieurs semaines au congélateur.
Weight Watchers: 2SP la boule (j'ai fais environ 10 boules avec cette recette).
sorbet fraise

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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louise 24/07/2020 07:38

super sorbet ! très apprécié de tous ! fait avec des fraises fraîches gariguettes et du basilic frais ! miam miam !
je n'ai pas ajouté de blanc en neige, (à quel moment l'intégrer je voudrais la refaire en l'ajoutant)
merci amandine !

Les douceurs de la vie 13/05/2015 09:23

Elle me tente bien ta recette ;)

patouche 17/09/2014 18:00

si pas de fraises fraiches et que vous avez des invités surprises, tentez les fraises ou framboises congelées... rapide efficace et le sorbet est pret....

Thaïs 21/05/2014 19:54

Hummmmm... Une turie ce sorbet !

Mélanie 25/04/2014 22:22

J'adore la glace fraise basilic, j'ai découvert ça l'année dernière dans une ferme près de chez moi qui fait des glaces bio, j'adore