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Fondant allégé aux cerises et chocolat blanc
Et voici une recette de gâteau allégé, qui ne contient ni beurre, ni sucre !
De quoi se faire plaisir sans trop compter les calories.
 
Comme c'est la saison des cerises et que j'en ai plein le jardin j'en ai profité pour les allier au chocolat blanc car j'adore l'association chocolat blanc / fruits rouges.
 
Pour une version encore plus "light" remplacer le chocolant blanc par du chocolat noir.
Fondant allégé aux cerises et chocolat blanc
Ingrédients:
  • 200g de cerises
  • 2 œufs
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 200g de fromage blanc 0%
  • 100g de farine
  • un demi sachet de levure chimique
  • 80g de poudre d'amandes
  • une pincée de sel
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
  3. Fouetter les œufs, le miel et le fromage blanc. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes puis la pincée de sel et bien mélanger.
  4. Incorporer les cerises et le chocolat blanc coupé en petits morceaux.
  5. Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et enfourner 30 à 35 minutes en surveillant en fin de cuisson.
 
* * * * * * * * * * * * *
 
J'ai utilisé le chocolat blanc en palet bio équitable Kaoka pour cette recette.
 
  
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Tag(s) : #Gâteaux et cheesecake, #Faible en calorie