Mac & cheese (Gratin de macaroni au cheddar)

Mac & cheese (Gratin de macaroni au cheddar)
Le Mac & cheese est le gratin traditionnel américain, un peu comme le gratin macaroni au gruyère chez nous !
 
La recette est toute simple, mais ça change de ce que l'on peut manger habituellement au quotidien ! Des macaroni, une béchamel, du cheddar et un peu de chapelure suffiront à vous faire voyager culinairement aux States !
Mac & cheese (Gratin de macaroni au cheddar)
Ingrédients : (pour 4 personnes)
  • 300g de macaroni
  • 180g de cheddar fraichement râpé
  • 20g de beurre
  • 20g de farine
  • 40cl de lait
  • 1/2 cuil. à soupe de moutarde
  • 60g de chapelure
  • 20g de beurre fondu
Préparation :
  1. Cuire les macaroni dans une casserole d'eau salée en suivant les indications sur l'emballage. Les égoutter et réserver.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Préparer la béchamel, dans une casserole faire fondre les 20g de beurre, puis ajouter la même quantité de farine en mélangeant sans s’arrêter.
  4. Incorporer le lait petit à petit, toujours en mélangeant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  5. Ajouter la moutarde et saler, mélanger pendant 2/3 minutes, la préparation doit devenir crémeuse.
  6. Ajouter les 3/4 du cheddar râpé (le reste servira pour gratiner), mélanger jusqu'à ostension d'une crème lisse et homogène puis retirer du feu.
  7. Mélanger la sauce au macaroni afin de bien toutes les enrober et verser dans un plat à gratin.
  8. Mélanger la chapelure avec les 20g de beurre fondu et le cheddar râpé restant puis parsemer sur les macaroni.
  9. Enfourner 30minutes environ de façon à ce que le dessus soit doré.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

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Clara 27/07/2018 21:34

Encore une recette adoptée... Bon, rapide à faire et peu coûteux.

marion 03/09/2015 20:18

On a pas trop adhéré à ce gratin, on aime ce qui est fort et pour nous c était pas assez prononcé

Amandine Cooking 04/09/2015 10:41

Ah oui le welsh je trouve ça écoeurant... trop de fromage tue le fromage lol

Marion 04/09/2015 09:31

Oui ce sera plus le même lol on restera sur les hamburger pour les recettes americaines lol. Mais oui on adore le fromage reblochon maroille munster ... et on adore aussi les welshs mais c est vrai que dans le welsh on ne sens que le cheddar vu la quantité lol

Amandine Cooking 03/09/2015 20:22

C'est le gratin préféré d'Anthony ^^ il adore le cheddar ! Si tu veut qlq chose de plus fort, met du maroilles à la place ! Mdr Mais ça sera plus traditionel américains du coup lol

gourmandelise 01/12/2014 16:55

Un régal ce gratin!!

Delahaye 25/09/2014 12:43

J'ai testé !! Vraiment délicieux

lesdelicesdethithoad 01/09/2014 15:14

le plat par excellence pour mon ado!!
bonne semaine