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Mojito (recette pour une bouteille de rhum)
En cette pleine saison estivale, les apéro coulent à flot (à consommer avec modération tout de même ^^), je vous propose donc la recette du mojito, pour un grand mojito de plusieurs personnes qui se prépare à l'avance, ce qui est plus pratique que de préparer verre par verre ! Avec ces quantités vous pouvez faire (environ) une quinzaine de verres, plus ou moins selon si vous les faites corsés ou non.
 
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Ingrédients:
  • 70cl de rhum agricole (havana club, bacardi...)
  • 20cl de sirop de sucre de canne
  • 1cl d'angostura (facultatif)
  • 7 citrons verts bio
  • 1 gros bouquet de menthe fraîche
  • 70g de sucre de canne roux
  • environ 2L d'eau gazeuse (type perrier)
Préparation:
  1. Verser le rhum, le sirop de sucre de canne et l'angostura dans un récipient d'au moins 1,5L de contenance.
  2. Laver les citrons verts et la menthe. Couper les citrons verts en petits quartiers sur une assiette afin de récupérer le jus pour ajouter au récipient de rhum.
  3. Dans un mortier, écraser au pilon les citrons verts, la menthe (à placer sous le citron) et le sucre roux, placer le tout avec le rhum et bien mélanger.
  4. Réserver la préparation au réfrigérateur au moins 2 heures avant la dégustation.
  5. Au moment de servir, verser 1/3 de préparation au rhum et 2/3 de perrier, ajouter un peu de glace pillée et déguster avec une paille ... ou pas ! mais c'est mieux pour ne pas avaler les bouts de menthe ;-)
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

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Tag(s) : #Boissons