Gratin de ravioles au parmesan et lardons

Gratin de ravioles au parmesan et lardons
J'adore les ravioles du dauphiné, si vous ne connaissez pas ce sont de toutes petites ravioles farcies au fromage. J'ai acheté la marque Saint-Jean, elles sont label rouge, avec du comté AOP et du persil, ce qui leur donne cette petite couleur verdâtre.
 
J'aime particulèrement les cuisiner en gratin, pour cette recette super facile et rapide, j'ai opter pour du parmesan et des lardons pour en faire un plat complet.
Gratin de ravioles au parmesan et lardons
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 4 plaques de ravioles du dauphiné
  • 100g de lardons
  • 60g de parmesan râpé environ
  • 25cl de crème liquide
  • poivre du moulin
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans une poêle, faire revenir les lardons afin de les dégraisser puis les débarrasser sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de gras. Réserver.
  3. Porter une casserole d'eau salée à ébullition et cuire les ravioles en suivant les indications sur l'emballage (pour ma part 1 minute à frémissement).
  4. Mélanger 40g de parmesan râpé dans la crème liquide en ajoutant un peu de poivre. Pas besoin de sel car le fromage et les lardons sont suffisamment salés.
  5. Dans des petites cocottes ou un plat à gratin, verser un peu de crème dans le fond puis alterner ravioles, lardons et crème, terminer par saupoudrer du reste de parmesan pour gratiner en cuisson.
  6. Enfourner 15 à 20 minutes de façon à ce que ça soit gratiné.
Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

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Emilee26 09/12/2018 14:06

Je teste la recette ce soir !

ano 21/05/2018 22:52

pas besoin de cuisson à l'eau.

Amandine Cooking 21/05/2018 22:59

Si voir étape 3.

Patricia 21/11/2017 07:56

coucou petit clin d'oeil de ton plat sur mon blog. bisous
http://recettespatricia.over-blog.com/2017/11/cassolettes-de-ravioles-a-la-farce-de-tomate.html

mélie melo en cuisine 10/03/2016 16:27

hummm c est de chez moi les ravioles ^^ Bonne après midi bises

Senteur et Saveur 10/03/2016 15:31

Avec ces ravioles, le gratin ne pouvait être que délicieux!
Biz
Audrey