Gratin de carottes au cumin

Gratin de carottes au cumin
Un gratin aux carottes et cumin pour un accompagnement qui apportera de la couleur à nos assiettes d'hiver!
 
Ce gratin peu calorique est cuisiné un peu façon quiche, on réalise un appareil à base de crème et d'oeufs, parfumé au cumin qui se marie à merveille avec les carottes. L'avantage par rapport à la quiche, c'est qu'il n'y a pas la pâte qui alourdie le plat ;-)
 
Gratin de carottes au cumin
Pour 4 personnes: (en accompagnement)
  • 450g de carottes (nouvelles au printemps)
  • 2 œufs
  • 20cl de crème liquide
  • 1 CS de maïzena
  • 1 CC de cumin en poudre
  • 1 CC d'herbes de Provence
  • sel, poivre
  • 25g de gruyère râpé
Préparation:
  1. Peler et couper les carottes en fines rondelles puis les cuire environ 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée ou à la vapeur. Elles doivent être à la fois fermes et fondantes.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Battre les œufs en omelette et ajouter la crème, la miazena, le cumin, herbes de Provence, du sel et du poivre au gout, bien mélanger le tout.
  4. Répartir les carottes dans un plat à gratin et verser la préparation précédente. Parsemer de gruyère râpé.
  5. Enfourner 20 à 25 minutes.
Weight Watchers: 3SP/pers. (crème 4%)
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Gwen 11/03/2019 19:31

Bonsoir, il me semble que vous avez oubliez d'indiquer quand integrer la maizena. Merci pour vis fabuleuses recettes.

Amandine Cooking 12/03/2019 12:53

Bonjour, merci c'est corrigé !

Marie L 23/03/2017 12:31

Le mariage parfait, carottes et cumin. Belle journée