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Gratin de carottes au cumin
Un gratin aux carottes et cumin pour un accompagnement qui apportera de la couleur à nos assiettes d'hiver!
 
Ce gratin peu calorique est cuisiné un peu façon quiche, on réalise un appareil à base de crème et d'oeufs, parfumé au cumin qui se marie à merveille avec les carottes. L'avantage par rapport à la quiche, c'est qu'il n'y a pas la pâte qui alourdie le plat ;-)
 
Gratin de carottes au cumin
Pour 4 personnes: (en accompagnement)
  • 450g de carottes
  • 2 oeufs
  • 20cl de crème liquide
  • 1 CS de maïzena
  • 1 CC de cumin en poudre
  • 1 CC d'herbes de Provence
  • sel, poivre
  • 25g de gruyère râpé
Préparation:
  1. Peler et couper les carottes en fines rondelles puis les cuire environ 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée ou à la vapeur. Elles doivent être à la fois fermes et fondantes.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Battre les oeufs en omelette et ajouter la crème, le cumin, herbes de Provence, du sel et du poivre au gout, bien mélanger le tout.
  4. Répartir les carottes dans un plat à gratin et verser la préparation précédente. Parsemer de gruyère râpé.
  5. Enfourner 20 à 25 minutes.
Weight Watchers: 15SP la recette soit 3SP/pers. J'ai utilisé de la crème 4% et du gruyère allégé.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Tag(s) : #Légumes & accompagnements, #Végetarien, #WeightWatchers, #Grâtins