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Clafoutis pêches et framboises au lait d'amande

Clafoutis pêches et framboises au lait d'amande
Un clafoutis aux pêches et framboises au lait d'amande (sans lactose ni gluten) pour profiter des bons fruits d'été...
 
Le clafoutis reste un gâteau léger, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser!
 
J'adore l'association pêche et framboise, l'amande se marie également très bien et apporte un peu de douceur à l'ensemble.
Clafoutis pêches et framboises au lait d'amande
Ingrédients:
(pour 4 personnes)
 
2 pêches
125g de framboises
40g de sucre (complet muscovado pour moi)
40g de maïzena
2 oeufs
20cl de lait d'amande
Clafoutis pêches et framboises au lait d'amande
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler, dénoyauter et couper les pêches en fines tranches.
  3. Mélanger le sucre et la maïzena, ajouter les oeufs et mélanger puis incorporer le lait d'amande.
  4. Répartir les tranches de pêches et les framboises dans des ramequins ou un plat à gratin pas trop grand puis verser la préparation liquide. Parsemer éventuellement d'amandes effilées.
  5. Enfourner 25 à 30 minutes, la préparation doit figer.
  6. Déguster tiède ou froid.
Weight Watchers: 5SP par personne.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Eve 26/07/2017 21:07

A faire semaine prochaine... Il me tente vraiment beaucoup.

Cachou 26/07/2017 20:29

Très appétissant

LadyMilonguera 26/07/2017 11:07

Très sympa ces petits clafoutis...