Poulet arlequin (aux trois poivrons)

Poulet arlequin (aux trois poivrons)
Mettez du soleil dans vos assiettes avec cette recette de poulet arlequin!
 
C'est une recette simple et rapide, top pour le quotidien et pour accommoder le poulet, pour l'accompagner vous avez le choix niveau féculent, pour ma part j'ai opté pour la semoule, du coup cela nous a un peu rappelé le couscous. Et voici un plat complet, équilibré et de saison (ça va devenir la devise de ce blog! lol).
 
poulet aux poivrons

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 400g de filet de poulet
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • quelques feuilles de basilic
  • 1cc de curcuma
  • 2 cc d'huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Laver, épépiner et couper les poivrons en petites dès ou en fines lanières. Peler et émincer finement l'oignon.
  2. Détailler les filets de poulet en lamelles (comme pour faire des aiguillettes).
  3. Dans une grande sauteuse, chauffer une cuillerée d'huile d'olive et faire dorer le poulet sur feu vif sur toutes ses faces, saler poivrer poursuivre la cuisson 5 minutes sur feu doux puis réserver.
  4. Dans la même sauteuse verser une cuillerée d'huile pis faire revenir l'oignon quelques minutes avant d'ajouter les poivrons, le curcuma ainsi qu'un fond d'eau. Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
  5. Remettre le poulet dans la casserole avec un peu de basilic ciselé puis terminer la cuisson environ 5 minutes.
  6. Servir avec de la semoule, du riz, des pâtes, ou même du boulgour, quinoa...
Weight Watchers: 1SP/pers.
 
Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Lorene L 26/12/2019 11:23

Testée et validée. Simple a faire mais tellement bon !

Fany D 05/02/2019 19:52

Recette du moment pour le midi : simple, avec du goût et complète. Un grand merci pour vos recettes,
Grace à vous j'ai découvert que j’aimais cuisiner et que je ne suis pas si nulle que ça en cuisine !

Fanfan 60 06/11/2018 08:09

Sommes au régime avec mon mari depuis 2 semaines et je cuisine toutes vos recettes pour plus de variété. Mon mari ne s'en lasse pas !!!! Un grand merci Amandine pour toutes vos idées ????????

Isa du 37 30/09/2018 15:48

Alors pour moi qui suis fan de poivrons ... c'était excellent ! Et avec le reste, grossièrement haché, c'est courgette-pizza -merci à nouveau à Amandine- pour demain midi au boulot ???? bonne après midi

Delphine GIRARD 21/07/2018 16:54

testé et approuvé par ma fille et moi.
un pur régal