Amandine Cooking

• une pâte feuilletée ronde, recette de la pâte feuilletée express en cliquant ici
• de la moutarde
• 4 tranches de blanc de poulet
• un jaune d'oeuf

Préparation:

1. Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante, ou 180°C en traditionnelle.
2. Dérouler la pâte et la couper en 16 parts égales.
3. Sur chaque triangle de pâte, étaler une couche de moutarde puis disposer des morceaux de blanc de poulet.
4. Rouler les triangles sur eux même en partant de la partie la plus large.
5. Disposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson puis les badigeonner du jaune d’œuf dilué dans un peau d'eau à l'aide d"un pinceau.
6. Enfourner environ 20 minutes, les croissants doivent être dorés.
7. Déguster tiède ou froid à l'apéro.

 

Pour toutes mes cuissons au four, j'utilise la toile de cuisson Guy Demarle, fini le papier cuisson ! Feuilletés, génoises, tartes frites au four ou encore réchauffer des produits surgelés... en bref tout ce que vous faites sur du papier, vous pouvez le faire sur la toile ! C'est plus écologique et économique.

Et pour une cuisson optimale, pensez à la combiner à une plaque de cuisson perforée😉

 

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