Croissants apéritifs à la moutarde et poulet

Croissants apéritifs à la moutarde et poulet
Voilà une nouvelle recette toute simple et rapide de petits amuses-bouche qui se mangeront sans faim (fin) lors de l'apéro !
 
J'aime beaucoup l'association poulet/moutarde, elle est parfaite dans ces croissants feuilletés qui ne feront certainement pas long feu sur votre table ;-)
Croissants apéritifs à la moutarde et poulet
Ingrédients: (pour 16 pièces)

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante, ou 180°C en traditionnelle.
  2. Dérouler la pâte et la couper en 16 parts égales.
  3. Sur chaque triangle de pâte, étaler une couche de moutarde puis disposer des morceaux de blanc de poulet.
  4. Rouler les triangles sur eux même en partant de la partie la plus large.
  5. Disposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson puis les badigeonner du jaune d’œuf dilué dans un peau d'eau à l'aide d"un pinceau.
  6. Enfourner environ 20 minutes, les croissants doivent être dorés.
  7. Déguster tiède ou froid à l'apéro.
Pour cette recette, j'ai utilisé la moutarde de Dijon aux herbes de Provence Bio Soléou.
 

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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M
Bonjour, cette recette est faisable avec une pâte brisée ?
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A
Bonjour non il faut de la feuilleté pour genre d'amuse bouche
B
bonjour, faut -il lui prescrire les blancs de poulet avant d'enfourner?
Merci de votre réponse
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A
Bonjour c'est du jambon de poulet donc non, c'est déjà cuit.
P
Bonjour , je viens de voir votre recette sur les croissants apero à la moutarde et poulet , j ai lu le commentaire d auble concernant la preparation à l avance et de savoir si on pouvait congeler mais dans votre reponse , je ne sais pas si c est les congeler crus ou cuits ?? Car je voudrais les faires 1 semaine avant anniv de mon mari
Dans l attente de votre reponse , merci et bonne journée Audrey
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A
Bonjour, je viens de regarder et pourtant j'indique de les congeler crus ;-)
A
Bonjour,
J'organise un apéritif dinatoire pour les 18 ans de ma fille dans une semaine. je voudrais m'y prendre à l'avance. peut-on congeler ces petits croissants feuilletés ? si oui cru ou cuits merci par avance
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A
Oui vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler cus.
O
Parfait pour l'apéro. Les votres sont très beaux ;)
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